密胺餐具在餐飲行業的應用

2019-05-22 11:40:18

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密胺餐具屬于高分子聚合物,英文縮寫為MF,其單體為甲醛和三聚氰胺。反應時選用37%的甲醛水溶液,甲醛和三聚氰胺兩種單體的摩爾比為2~3。

密胺餐具主要特點：

1、耐溶劑性能優異;

2、制品外表具有平整、無毒、無味、耐摔、能自動熄滅電弧等特性;

3、廣泛應用于餐具、日常生活用品件等方面。

4、安全衛生，無毒無味，

5、質硬、經用、不易破碎

6、耐酸堿，對油脂、酸、堿及各種溶劑都具備優勝抵抗性

7、外表光潔，便于洗滌

8、耐溫性能好，-20℃~+110℃之間性能

9、重量輕，比重為，適度的重量感

10 、外表可印制精巧、鮮艷圖畫，產品上色穩定，色澤美觀，光澤度好，且不易剝離。質感佳，有傳統陶瓷之美感。

11、導熱性低，即便裝盛熱的物品，也可以輕松握持。

密胺餐具種類的辨認：

單色餐具貼花餐具。以白色密胺餐具為底色，加密胺花紙貼花生產出白色貼花餐具。

五顏六色餐具。在反應爐生產出的半成品中加入有機顏料，置于球磨機中球磨6-8小時，得到五顏六色密胺成型粉在成型機里成型。生產出各種顏色的五顏六色密胺餐具。

密胺餐具在運用的過程中必不可少的就是清洗，那么餐具怎樣進行清洗那?下面看看密胺餐具進行清洗的辦法?
密胺餐具不能用鋼絲球洗涮，這樣會把餐具外表的光澤度涮掉，也會留下很多劃痕，所以不主張用鋼絲球涮，因為密胺餐具有陶瓷的質感，外表比較潤滑清洗起來也是比較方便的，假如是特別難洗的塵垢主張拿洗潔精水浸泡一下，再拿刷碗布洗刷即可，或者直接用洗碗機清洗。

假如密胺餐具用的時間長，出現密胺碗盤吸附上色素，油漬，咖啡漬等固執污漬會使密胺餐具發黃發黑，這時用一般的清洗辦法已經不可行了，要用密胺餐具專用除漬粉，每20升80度熱水放入180克密胺餐具專用除漬粉配制成溶液拌和至溶解，將密胺餐具碗盤放入溶液內，浸泡30分鐘即可使餐具除漬復新，餐具去漬復新后取出的餐具用清水沖刷或放入洗碗機內清洗均可。

密胺餐具，在餐飲運用中，應該留意以上的問題，這樣才能讓其運用的時間更長。